III. Natúr Sümeg

A „Natúr Sümeg” borászati rendezvényt 2021-ben Egly Márk – helyi borászok közreműködésével – hozta létre azzal a céllal, hogy az ökológiai szőlőművelés, természetes borkészítés és a fenntarthatóság fontossága mellett hitet téve a natúr borokkal kapcsolatos szemléletformálás meghatározó rendezvénye legyen.

A Natúr Sümeg alapelve, hogy a magyar borvidékek képviselői mellett a Kárpát-medence magyar natúrborászai és nemzetközileg elismert biodinamikus szőlőművelési szakértői is állandó résztvevői legyenek az eseménynek.

A rendezvény az elmúlt években jelentősen bővítette hazánkban a biodinamikus szőlőművelés és a natúr bor készítés ismeretanyagát.

A jelentős szakmai hozzáadott értéket és ismeretanyagot felmutató programunkban a magyar és külföldi szakértők előadásai, konferenciabeszélgetések, prezentációk szerepelnek; a borok iránt érdeklődők a történelmi Magyarország legjobb natúr borait ismerhetik meg.

Program:

10.00-10.15. Egly Márk, Balaton-felvidéki Borvidék alelnök:

Megnyitó; A Natúr bor és a fenntarthatóság

10.15-10.45. Gál Péter, Agrárminisztérium Borászati és Kertészeti Főosztály vezető:

Natúr borok jogszabálya és törvényi háttere

10.45-11.15 Dr. Kovács Barnabás, MATE-SZBI adjunktus:

Szőlőültetvényekben alkalmazható technikák, amik a natúr-borász keze alá dolgoznak

11.15-11.45 Dr. Bene Zsuzsanna, oktatási rektorhelyettes, Szakfelelős egyetemi docens, a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet borászati kutatásvezető:

A természettel való harmónia megjelenése a natúr borok kémiai összetételében

11.45-12.15 Tamašek Zoltán, (Szlovákia), Biológiai növényvédelmi szakmérnök:

Biológiai növényvédelem

13.45-14.15 Mezei Mihály, Biodinamikus Közhasznú Egyesület elnök:

Biodinamikus hozzáadott érték

14:15-14:45 Boldizsár Máté, Salt Budapest étterem, sommelie:

A natúr borok szerepe a csúcsgasztronómiában

14:45-15:15 Horváth Sándor, A BOR/the WINE, borkereskedő:

Natúr borok a kereskedelemben

15:15-16:15 dr. Gallyas Igor kommunikációs szakértő kerekasztal beszélgetése az előadókkal

Natúr borok és pezsgők a kommunikációs térben

A program előzetes regisztrációt követően, ingyenesen látogatható.

Előzetes regisztráció: natursumeg@gmail.com